Para facilitar a vida de todos e difundir o nosso estilo de vida, aí vai a explicação: Veganismo é isso, um estilo de vida, uma atitude alimentar, uma postura. Não é apenas o não consumo de derivados de animais, vai um pouco além disso.

Os veganos procuram não consumir produtos derivados de animais (carnes, leite e derivados, ovos, couro, peles e subprodutos) e  por trás disso há todo um conhecimento, uma forma pacífica de protesto, uma preocupação com a saúde. Quando se exclui os produtos de origem animal do seu dia-a-dia, muitas coisas mudam. Pra começar, o conteúdo do seu carrinho de compras muda, o da sua geladeira também, isso é inevitável. O seu guarda-roupa pode mudar também, mas com as inúmeras opções de vestuário e calçados sem produtos animais, você pode continuar com o seu estilo e continuar na moda sem muitos problemas. Já são mudanças, mas a mais significativa é que, com o veganismo, muda a sua forma de fazer escolhas. E, convenhamos, isso muda tudo! Um vegano leva em consideração a postura da empresa responsável pelo produto que ele consome, o que está contido nele, se ele foi ou não testado em animais; um vegano lê os ingredientes e, com isso, sabe o que está comendo e atenta-se mais para a saúde; um vegano escolhe um produto não por ser o mais barato, mas por ser o mais ético.

E por que isso? Ah, isso é uma longa história! Resumindo bem resumidinho:

- Os animais criados para abate, postura de ovos e produção de leite no sistema industrial são vítimas de enorme sofrimento, têm suas vidas abreviadas e não têm suas necessidades básicas supridas. (Há muito o que saber sobre isso, pesquise mais!)

- A indústria de produção de derivados animais é das mais nocivas ao meio ambiente, sendo responsável por 18% das emissões de gases do efeito estufa, pelo despejo de toneladas de excrementos nos rios, pela derrubada e queimada de florestas para pasto e plantio de soja (que, por sua vez, vira ração para os animais), pelo consumo exacerbado de água… e por aí vai.

- Diversos estudos científicos têm demonstrado que os derivados de animais aumentam significativamente as chances de uma pessoa desenvolver problemas cardíacos, problemas do trato digestório e alguns tipos de câncer, especialmente de intestino.

- Não precisamos de produtos animais para viver, nós os utilizamos por razões culturais, por estarmos acostumados com isso.

- Os animais têm seu valor intrínseco. Não são objetos de uso. Não existem para nos servir como vestuário, comida, cobaias ou diversão.

Basicamente é por isso que os veganos são veganos e fazem suas escolhas de forma diferente.

Importante! Veganos não comem só salada! Veganos comem diversos tipos de grãos, legumes, frutas e raízes. Comem farofa, purê, macarrão, lasanha, nhoque, bolos, doces, tortas, mousses, sorvetes, empadões, risoto, coxinha, pastel, kibe, empada, sanduíche, hamburger, batata frita, arroz, feijão, lentilha, bolinhos salgados, almôndegas, strogonoff, pizza, fondue, pães, empanados… e salada também! Sim, tudo isso dá pra ser feito sem produtos de origem animal! Tudo isso pode ser feito sem carne, frango e peixe, sem leite, queijo e iogurte, sem ovos e sem gelatina! E fica delicioso. Só se faz comida com derivados animais por costume, por tradição.

Agora que você já sabe o que é o veganismo, ao invés de perguntar “veg o quê?”, poderá fazer outras perguntas e entender mais a fundo os porquês, as consequências e as delícias de ser vegano!

Já inaugurada em diversas cidades no mundo e também em São Paulo, a Segunda sem Carne chega a Curitiba! Uma campanha mundial trazida a nossa cidade pela Sociedade Vegetariana Brasileira em associação com a Secretaria do Meio Ambiente. Bacana, não é?

Fique atento, logo começa a divulgação oficial!

Você pode aderir a esta campanha deixando de comer carnem um dia da semana. Com esta redução, você ajuda o meioambiente, a sua saúde e também os animais. E você que mora em Curitiba terá a oportunidade de participar do evento de inauguração que acontecerá em março deste ano, com cursos de culinária sem carne gratuitos, estandes de informação, boa música e presenças ilustres!

Humanos, então, não sendo a única espécie no planeta, compartilham este mundo com outros milhões de criaturas vivas, já que todos vivemos aqui juntos. Entretanto, é o terráqueo humano que tende a dominar a Terra. Frequentemente tratando outros terráqueos e seres vivos como meros objetos. Isso é o que significa “especismo”. Por analogia ao racismo e ao sexismo, o termo “especismo” é um preconceito ou atitude tendenciosa em favor dos interesses dos membros de sua própria espécie e contra os membros de outras espécies. Se um ser sofre, não há justificação moral para se refusar e levar esse sofrimento em consideração. Não importa a natureza do ser, o princípio de igualdade requer que um sofrimento deva ser considerado igual a um sofrimento semelhante de qualquer outro ser.

Racistas violam o princípio de igualdade dando maior valor aos interesses de sua própria raça, quando há conflito entre os seus interesses e o interesse de uma outra raça. Sexistas violam o princípio da igualdade favorecendo os interesses de seu próprio sexo. De forma similar, especistas permitem que os interesses de sua própria espécie sobreponham interesses maiores de membros de outras espécies. Em cada um dos casos, o padrão é idêntico. Eles estão entre os números da família humana que reconhece a imperativa moral do respeito: todos humanos são alguém e não coisas. Moralmente, tratamento desrespeitoso ocorre quando aqueles que se encontram no poder e tem uma relação de poder, tratam os menos poderosos como se fossem meros objetos. O estuprador faz isso com a sua vítima. O pedófilo faz isso com as crianças que ele molesta. O senhor com seu escravo. Em cada um e em todos estes casos, humanos que têm poder exploram aqueles que não o têm.

Pode o mesmo ser verdade para como os humanos tratam os outros animais? Ou outros Terráqueos? Sem dúvidas existem diferenças, uma vez que humanos e animais não são iguais em todos os aspectos. A questão da igualdade usa uma outra face. Concordamos que estes animais não têm todos os desejos que um humano tem. Concordamos que eles não compreendem tudo que nós humanos compreendemos. No entanto, nós temos alguns desejos em comum e compreendemos coisas que eles também compreendem. O desejo por comida e água, abrigo e companhia, liberdade de movimentos e de não sentir dor. Esses desejos são compartilhados por animais não-humanos e humanos.

Como os humanos, muitos animais não-humanos entendem o mundo no qual vivem. Senão eles não poderiam sobreviver. Então, apesar de todas as diferenças, há igualdade. Como nós, esses animais incorporam o maravilhoso mistério da consciência. Como nós, eles não somente estão no mundo, mas estão cientes dele. Como nós, eles são o centro psicológico de uma vida que é somente sua. Nestes princípios fundamentais, humanos estão lado a lado com os porcos, vacas, galinhas e perus.

Qual é a nossa obrigação com esses animais, como devemos tratá-los moralmente, são perguntas cujas respostas começam com o reconhecimento da nossa semelhança psicológica com eles.

“No seu comportamento em relação aos animais todos os homens são nazistas. A presunção com a qual o homem pode fazer o que quiser com outras espécies exemplifica as teorias racistas mais extremas: a lei do mais forte”.

A comparação com o Holocausto é intencional e obvia. Um grupo de seres vivos angustia nas mãos de outro. Embora alguns possam argumentar que o sofrimento de animais não possa ser comparado ao sofrimento dos judeus e escravos, há de fato um paralelo. E para os prisioneiros e vítimas deste assassinato em massa, o seu holocausto está longe do fim.

Nós precisamos de um conceito mais novo, sábio, e talvez mais místico dos animais. Longe da natureza e vivendo através de artifícios complicados, o homem na civilização vigia as criaturas através do vidro do seu conhecimento e vê, portanto, os detalhes de uma pena, mas uma imagem geral distorcida. Nós, os padronizamos por serem incompletos, pelo seu trágico destino de terem se formado tão abaixo de nós. E nisto nós erramos gravemente. Pois os animais não podem ser avaliados pelo homem. Num mundo mais velho e mais completo que o nosso eles se movem completos e confiantes, dotados com extensões dos sentidos que nós perdemos ou nunca possuímos, guiando-se por vozes que nós nunca ouviremos. Eles não são irmãos, eles não são lacaios. Eles são outras nações, presos conosco nesta vida e neste tempo, prisioneiros do esplendor e trabalho da terra.

Texto retirado do filme Terráqueos (Earthlings):

Aconteceu esta semana em São Paulo o lançamento da campanha Segunda sem Carne, uma iniciativa da Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo.

Com o objetivo de disseminar informação acerca dos impactos do consumo da carne e de estimular as pessoas a descobrirem novos sabores, a campanha, que já acontece em outros países foi lançada no Brasil, na cidade onde tudo acontece.

Mais informações em:

http://svb.org.br/segundasemcarne

http://diasemcarne.wordpress.com

Em Curitiba, a campanha não acontece oficialmente e ainda não conta com a parceria do governo. Mas de maneira informal a divulgação já começou e você pode participar!

Aproveito para falar aqui também da importância da mídia na disseminação de qualquer mensagem! Isso é óbvio, mas é uma daquelas coisas que sabemos, mas não fazemos. Vamos escrever para a Gazeta? Se você gostou da matéria, parabenize-os, se não, envie sua crítica construtiva e educada. O importante é o feedback, para os incentivarmos a escrever mais matérias sobre o tema.

Os animais e seus homens

Uma concepção biocentrista de um (nem tão) novo movimento propõe repensar os caminhos que nos levaram a entender a vida de animais como produtos passíveis de compra e descarte

Qual a diferença entre seu hambúrguer e seu cachorro? Aliviar a dor de uma cobaia que em breve terá ácido jogado em seus olhos, torna o procedimento justificável? Os especialistas ouvidos pela edição de hoje do Caderno G Ideias discutem o que faz com que os animais tenham direitos, os limites da intervenção humana e os efeitos que colhemos com nossa relação pouco saudável com os animais. São estudiosos que dedicam sua vida a criar novas fronteiras na filosofia e na ética, tirando do homem o centro gerador dos valores e focando na vida, entendendo o ser humano apenas como mais um animal neste imenso bioma chamado Terra.

De uma cultura que se restringia a pequenos rebanhos de ovelhas cuidadas por pastores nômades, há cerca de 10 mil anos, evoluímos para fazendas-indústria, onde animais crescem confinados, em tempo recorde, alimentados com hormônios e sem se movimentar.

Um olhar sobre as crueldades denunciadas nos abatedouros, circos, laboratórios e na indústria de peles, revela que algo pa­­re­­ce ter dado errado na relação dos ho­­mens com os animais.

A partir da década de 1970, uma corrente filosófica começou a se desenvolver para pensar uma nova ética para a questão, principalmente após o lançamento do livro Libertação Animal (Ed. Lu­­gano), de Peter Singer, em 1975, que estabeleceu conceitos para o movimento homônimo.

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Em Marley e Eu (2008), um cão labrador é tratado como integrante da família

Esta luta se expandiria contestando os argumentos da indústria e da própria ciência, considerando todos os seres como sujeitos e não mais como produto, pressionando governos e empresas a mudarem suas posturas e definindo um novo paradigma no tratamento para com os animais.

Senciência

Segundo um dos maiores especialistas em Bioética do mundo, o escritor e filósofo Tom Regan, em seu livro Jaulas Vazias (Ed. Lugano), afirma que o que faz com que os animais tenham direitos são os mesmos motivos que fazem com que bebês ou pessoas com limitações físicas ou intelectuais os tenham.

Apesar de não fazerem uso da mesma linguagem e não terem o mesmo entendimento de mundo que a sociedade que os cerca, têm consciência do que está à sua volta e se importam com o que acontece a eles, quer os outros se importem ou não.

Esse conceito, definido pelo filósofo como “sujeitos-de-uma-vida”, é o que faz com que animais tenham direitos: sua senciência, a consciência de si mesmo e de estar no mundo, além do instinto de preservação de sua integridade.

De acordo com a especialista em Bioética Sônia Felipe, da Uni­­versidade Federal de Santa Cata­rina (UFSC), estar vivo e ter a no­­ção de si no ambiente não é prerrogativa dos humanos e considerar esse fato nas sociedades animais eleva a dignidade humana. “A mesma lógica que aplicarmos contra os interesses dos animais pode ser empregada contra nós, porque, quer queiramos ou não, somos animais. Quando pensamos que eles têm um estatuto moral próprio, pensamos que nossa condição também o tem. Assim, ao invés de nos rebaixarmos, dignificamos nossa estatura moral.”, afirma.

A lei é a lei

O artigo 32 da Constituição Brasileira protege animais de abusos que ponham em risco sua integridade física e psicológica. Poucos países trazem no texto constitucional a garantia do bem estar dos animais.

O escritor Laerte Levai, promotor de Justiça de São José dos Campos e especialista em Bioética pela Universidade de São Paulo, defende uma posição crítica em relação à não-aplicação das leis contra maus-tratos aos animais de produção.

Segundo ele, a relação homem/animal tem sido marcada pelo estigma do domínio e da servidão, dentro do qual as espécies não-humanas são desconsideradas em sua dignidade.

“A legislação, por melhor que seja, nunca será suficiente para a mudança de mentalidades. Isso porque o direito envolve coerção, enquanto a sensibilidade humana vem da educação”, ressalta.

Seu cachorro e sua comida

Em O Dilema do Onívoro (Ed. Intrínseca), o jornalista estadunidense Michael Pollan diz que, quanto maior a distância das duas pontas da cadeia alimentar humana – o solo e a prateleira (dos supermercados, açougues e afins) – mais ignorantes somos em relação ao que comemos.

Esse é o paradigma que explica, segundo Sônia Felipe, porque gostamos de nossos cães e gatos, mas não estabelecemos a mesma empatia com relação a bois e peixes.

“Os animais usados como comida são desconhecidos da mente humana, especialmente a formatada nos centros urbanos. Mas as pessoas que têm animais em sua companhia, acompanham a agonia e as alegrias desse animal no cotidiano. Feito isso, já não suportam a ideia de infligir a esse animal qualquer tipo de dano, dor ou sofrimento”, diz.

Para a professora, esse processo alienatório extingue a culpa do consumo, pela diferenciação de que uma espécie tem mais valor do que outra, levando em conta sua utilidade ao ego humano. “ Abraçar um tipo de animal e passar a faca no pedaço de carne de outro no seu prato, torna-se algo natural. Há uma distância enorme entre o que a mente produz, ao elaborar a percepção do animal como um ser vivo senciente, que precisa receber proteção e cuidados, e a percepção da carne, alimento propagado como bom e necessário para o organismo humano”, opina.

Matéria retirada de:

http://portal.rpc.com.br/gazetadopovo/cadernog/conteudo.phtml?id=927864

Lembro-me de quando virei vegetariana, há 13 anos. Diziam que eu ficaria menos inteligente e anêmica.

Eu ainda era criança e era razoavelmente difícil encontrar coisas prontas para comer fora de casa.  Hoje, encontramos inclusive opções sem leite e ovos no mercado (as empresas estão vislumbrando um mercado em potencial) e a Associação Dietética Americana (ADA) já se pronunciou a favor do vegetarianismo. Veja abaixo:

“Seguir uma dieta vegetariana pode ser uma boa maneira de diminuir o risco de doenças crônicas como diabetes, obesidade, hipertensão e câncer, afirma a Associação Dietética Americana (ADA), que publicou nesta semana uma atualização de suas recomendações sobre alimentação saudável no Journal of the American Dietetic Association. Segundo os nutricionistas da ADA, não há dúvidas de que uma dieta vegetariana bem planejada é uma opção saudável para crianças, adolescentes e adultos. “A Associação Dietética Americana reconhece que uma dieta vegetariana bem planejada, incluindo o vegetarianismo completo (que exclui todo tipo de carne e ovos) e o veganismo (que exclui carnes, ovos e laticínios), pode ser saudável, nutricionalmente completa e traz benefícios na prevenção e no tratamento de certas doenças. As dietas vegetarianas são eficazes em todas as fases da vida, incluindo na gravidez, na lactação, na primeira infância, na adolescência e para atletas”, divulgaram em nota os nutricionistas Winston Craig e Reed Mangels, conselheiros da ADA.

Os nutricionistas aproveitaram para enfatizar o bom resultado de inúmeros estudos que ligam uma dieta com menos carne a um risco menor de uma série de doenças. Quem é vegetariano ou exclui a carne do cardápio alguns dias da semana tem menos colesterol alto, problemas cardiovasculares, hipertensão e diabetes tipo 2, afirmaram Craig e Reed. Quem segue esse tipo de dieta também tende a comer menos gorduras saturadas e mais fibras. “

As informações completas sobre as novas recomendações da ADA podem ser encontradas no site www.eatright.org.

(O Globo)

Tamanhas foram e são as causas, as lutas e as revoluções.

Todas carregam motivos fortes e argumentos poderosos…

Mas o que nós sabemos sobre elas?

E o que nós dizemos sobre elas?

Elas mudaram nossas vidas.

Pessoas que lutam e dedicam suas vidas a uma nova realidade,

E não ganham nada com isso, além do alívio da sua consciência exigente.

Seus motivos devem ser realmente fortes

E merecem nossa consideração.

Podemos concordar ou não,

Mas havemos de convir que são pessoas de fibra.

No lugar da calúnia, respeitemo-los.

No lugar da crítica infundada, informemo-nos.

No mundo de hoje, a informação é tudo e não custa nada. O acesso é rápido e fácil!

Amplie sua receptividade, refine seu filtro e informe-se!

GAE-Curitiba                 (por R. Moura)

Sim, pois esta é a visão da maioria das pessoas. Não mudam seus hábitos, não agem para mudar a realidade pois acreditam que isso nunca acontecerá, que é assim mesmo. Uma visão determinista que as impossibilita de agir em qualquer aspecto. Se, por exemplo, uma pessoa que nasce pobre acredita que é seu destino ser pobre, que é assim mesmo, ela jamais agirá para mudar sua realidade. O primeiro passo é sempre acreditar, ou melhor, saber que se pode mudar.

Para não ficarmos no chichê, analisaremos alguns eventos históricos.

Voltemos à segunda metade do século XV, quando se iniciou a utilização de escravos no Brasil. A escravidão, já praticada anteriormente em outras terras, era tida como algo normal. Na visão escravista, os negros estavam lá para servir os brancos. Suas vontades, seu modo de vida e suas necessidades eram ignoradas. Suas vidas tinham um significado utilitarista. A escravidão já fazia parte do dia-a-dia das pessoas, da roda da economia. Parecia impossível naquela época um mundo sem escravos, um mundo onde todos os humanos teriam os mesmo direitos. Utopia.

Havia, no entanto, pessoas que eram avessas a esta prática: além dos escravos, literatos, religiosos, políticos e pessoas do povo o eram, os chamados abolicionistas. Para elas, a abolição da escravatura não era algo inatingível. Foram estas pessoas, juntamente com interesses político-econômicos, que tornaram possível a igualdade de direitos entre os homens. Algo que parecia utópico na época, hoje é realidade e a escravidão é vista como algo absurdamente desumano. Foram necessários 300 anos (falando em Brasil). Mas não foram 300 anos de espera. Foram 300 anos de ação.

E as mulheres? Enquanto viviam à sobra de seus maridos, enquanto limpavam suas casas e cuidavam dos filhos, enquanto sonhavam com coisas que não podiam fazer, muitas se conformavam porque pensavam que sua liberdade e seus direitos eram utopia. Mas algumas não. Estas foram às ruas e lutaram. Exigiram seu espaço. Foram ridicularizadas, excluídas e mal vistas, mas conseguiram. Um processo lento, que ainda hoje se está vivendo e causando profundas transformações na estrutura da sociedade. E se elas tivessem cruzado os braços ao invés de queimarem seus sutiãs? E se tivessem a visão determinista de que as coisas são como são? E se tivessem achado que suas ações não seriam suficientes? Se tivessem seguido a massa e considerado utopia?

Portanto, repense suas convicções.

Estamos agora dando mais um passo na expansão da consciência da humanidade. Estamos agora em um movimento de expansão do direito à liberdade e à vida para além de brancos, negros e mulheres. Aos poucos percebemos que os outros animais, assim como os humanos, têm necessidades, emoções. Sentem dor, medo, desejo, e dessa forma, merecem ser respeitados.

Mas são milhões de animais mortos e torturados todos os meses no mundo. Eles estão na nossa alimentação, vestuário, medicina, entretenimento, companhia. Eles rodam a economia e estão intrinsecamente ligados à nossa forma de vida.

“É utopia pensar que isso mudará um dia. Você acha que todos irão um dia excluir os animais da alimentação?”

Assim como a abolição da escravatura, daqui a algumas medidas de anos isso será realidade. Daqui a algumas medidas de anos, o holocausto animal será visto como algo extremamente desumano e estará tão longe de nossas vidas que não acreditaremos ter realmente acontecido. Mas isso não é uma visão determinista. Só irá acontecer se agirmos. Só irá acontecer se soubermos que é possível. E é possível. Basta olhar a história.

(por R. Moura)